Tarte aux fraises façon street food 🤩
J'ai repris la recette du compte Instagram " gariguette_fukuoka " , une super idée de format pour des tartes aux fruits à la crème à emporter partout
#fraises #tarte #patefeuilletee #pâtisserie
Tarte aux fraises façon street food 🤩
J'ai repris la recette du compte Instagram " gariguette_fukuoka " , une super idée de format pour des tartes aux fruits à la crème à emporter partout
#fraises #tarte #patefeuilletee #pâtisserie
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre le four à prechauffer à 200 degrés chaleur traditionnelle
- 2
Réaliser la crème pâtissière :
Mettre le lait à chauffer, pendant ce temps battre les œufs avec le sucre puis ajouter la maïzena, ensuite ajouter petit à petit le lait chaud et la vanille, remettre dans la casserole et faire épaissir, débarrasser dans un cul de poule, filmer au contact et laisser refroidir et mettre au frigo au moin 4h.
- 3
Dérouler la pâte feuilletée, j'ai utilisé un emporte pièce de 12 cm de diamètre pour faire les ronds de pâte
- 4
Les cuires à 200 degrés entre 2 plaques pour qu'ils ne gonflent pas, pendant 12 à 15 mins afin qu'ils soient bien colorer
- 5
A la sortie du four, mettre celui ci sur la fonction grill, appuyez sur les grilles pour bien tasser le feuilletage et saupoudrez de sucre glace les ronds de pâtes, les mettre à caramélisés, rester devant le four cela va très vite (juste un peu trop pour moi 😁) et les laisser refroidir.
- 6
Recommencer la même opération avec les autres ronds de pâtes ou j'ai fait un trou pour voir les fraises 🍓
- 7
Reprendre la crème pâtissière, bien la battre pour la détendre puis la mettre en poche pour plus de facilité.
- 8
Disposer de la crème sur les ronds de pâte pleins sur le côté ou il n'y a pas de sucre puis mettre des rondelles de fraises 🍓
- 9
- 10
Ajouter le dessus et appuyer légèrement.
- 11
- 12
Vous pouvez l'emmener partout grâce à son format, pique nique pourquoi pas 😁
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