Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 3 buah kentang; 1 liter air(250 santan encer+250 santan kental+500 air); 3 cengkeh(optional); 2 kapulaga(optional); 3 cm kayu manis kecil(optional); 4 bawang putih; 6 bawang merah; 3 kemiri; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt merica sangrai; 1/2 sdt jinten sangrai; 1 cm jahe; 1,5 cm lengkuas, geprek; 2 batang sereh, geprek; 1 cm kunyit; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Garam; Penyedap; Gula merah

Dhita @dapurdhitas

Enak di sandingkan dengan buras, lontong maupun ketupat

Lebih banyak

Opor ayam

Dhita @dapurdhitas

Enak di sandingkan dengan buras, lontong maupun ketupat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
3 buahkentang
1 literair(250 santan encer+250 santan kental+500 air)
3cengkeh(optional)
2kapulaga(optional)
3 cmkayu manis kecil(optional)
4bawang putih
6bawang merah
3kemiri
1 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtmerica sangrai
1/2 sdtjinten sangrai
1 cmjahe
1,5 cmlengkuas, geprek
2 batangsereh, geprek
1 cmkunyit
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Garam
Penyedap
Gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu, kecuali salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, tumis hingga wangi, masukkan ayam, lalu masuk santan encer, masak hingga mendidih pertama, masukkan kentang masak lagi kira2 mendekati matang/kentang empuk, masukkan seasoning, masak lagi hingga meresap, terakhir masukkan santan kental, cek rasa tunggu sampe tanak, sajikan dengan bawang goreng