Mettre dans un récipient la farine, le sucre, le beurre, les œufs et l'huile et mélanger. Ajouter la levure chimique et ajouter un peu de jus d'ananas pour que la pâte soit homogène. Et pour finir, ajouter la noix de coco et mélanger

Dans un moule, mettre le caramel au fond du moule et l'étaler.
Ajouter les tranches d'ananas et verser votre préparation puis le mettre au four à 180 degrés pendant 45 minutes