Focaccia aux tomates cerises et romarin
La Focaccia est l’équivalent italien de la fougasse. Celle que je vous propose aujourd’hui possède une croûte croustillante et une mie moelleuse, toute douce.
#tablierdOr2023 #tomatecerise #juillet #ete #focaccia #recettefacile #piquenique #brunch #aperitif #pain
Focaccia aux tomates cerises et romarin
La Focaccia est l’équivalent italien de la fougasse. Celle que je vous propose aujourd’hui possède une croûte croustillante et une mie moelleuse, toute douce.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un bol, mélangez l'eau, le miel et la levure. Laissez reposer 10 min. Dans un autre bol, mettez l'huile et 1CC de romarin. Faites chauffer 20s au micro ondes. Épluchez les gousses d'ail et pressez les. Dans le bol d'un robot équipé d'un crochet ou dans un saladier, versez la levure délayée, la farine, l'ail pressé, le romarin restant et 2CS d'huile parfumée au romarin puis la fleur de sel.
- 2
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte est très collante, c'est normal. Dans le récipient qui va servir à la cuisson de la focaccia, versez 1CS d'huile d'olive parfumée puis versez la pâte. Faire un à 2 rabats. Si elle est trop collante, rajoutez un peu de farine avant. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer 1 petite heure.
- 3
Enlevez délicatement le film plastique et faire des trous avec vos doigts, huilez les trous et mettre les tomates cerises par dessus.
- 4
Enfournez pour une vingtaine de minutes thermostat 6 (180). A la sortie du four, badigeonnez les focaccia d'un peu d'huile d'olive.
- 5
A consommer à l’apéro ou tout simplement en remplacement du pain.
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