Quatuor de piments au citron, huile d'olive et épices

Name: Quatuor de piments au citron, huile d'olive et épices
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g piments verts marocains (du jardin pour moi); 50 g piments verts espagnols (du jardin pour moi); 20 g piments verts de Cayenne (du jardin pour moi); 15 g piments jaunes bonnet (du jardin pour moi); 2 citrons jaunes (du jardin pour moi); 15 cl d'huile d'olive (astuce en lien); 1 cuillère à café bombée d'épices façon marocaine (astuce en lien)

Mila Skull @djem131

Quatuor de piments au citron, huile d'olive et épices

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Ingrédients

10 minutes

Pour 4 personnes

100 gpiments verts marocains (du jardin pour moi)
50 gpiments verts espagnols (du jardin pour moi)
20 gpiments verts de Cayenne (du jardin pour moi)
15 gpiments jaunes bonnet (du jardin pour moi)
2citrons jaunes (du jardin pour moi)
15 cld'huile d'olive (astuce en lien)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
1 cuillère à cafébombée d'épices façon marocaine (astuce en lien)
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

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Instructions de cuisine

10 minutes

1

Laver et sécher les piments
2

Piquer les piments avec les dents d'une fourchette
3

Mettre les piments dans une petite cocotte en verre (astuce en lien) ajouter les épices

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
4

Presser les citrons (astuce en lien) verser le jus sur les piments mélanger pour diluer les épices

Comment obtenir plus de jus d un citron
5

Ajouter l'huile mélanger de nouveau
6

Cuire 10 minutes à couvert à feu moyen doux c'est prêt ! À servir chaud ou froid pour accompagner tous les plats
7

À conserver au réfrigérateur et à consommer avec modération (extra hot) Bon appétit 😋

Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…

J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)

Comment obtenir plus de jus d un citron

Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement

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Mila Skull @djem131

le jeudi 10 août 2023 08h26

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Commentaires

Mots-clés

Piment Citron Huile D'olive épice

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