Eggplant Papoutsaki
Les Papoutsakia est un plat traditionel grec avec des aubergines, de la viande hachée et de la béchamel. Son nom vient de la forme des aubergines, qui ressemblent à des petites chaussures une fois coupées en 2.
Eggplant Papoutsaki
Les Papoutsakia est un plat traditionel grec avec des aubergines, de la viande hachée et de la béchamel. Son nom vient de la forme des aubergines, qui ressemblent à des petites chaussures une fois coupées en 2.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Creuse les aubergines et mixez la chair avec le thym et les deux tomates
- 2
Dans une poêle, faire revenir les oignons haché et la viande.
Ajouter le mélanger de tomate mixer et le concentré de tomate.
Laisser réduire le temps de préparer la bechamel
- 3
Dans une casserole faire fondre le beurre avec du sel, poivre et noix de muscade.
Ajouter la farine, bien mélanger puis ajouter le lait.
Cuire jusqu'à épaississement en mélangeant en continue.
Ajouter la sauce obtenue à la viande. Mélanger de nouveau
- 4
Garnir les aubergine puis saupoudrer de parmesan
- 5
Cuire 35-40 minutes à 180 degrés
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