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Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines
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Une photo de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines

Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#TablierdOr23

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Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines

Mila Skull
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Ingrédients

19 minutes
Pour 2 personnes
  • 2pavés de saumon sauvage avec peau
  • 1poivron vert (du jardin pour moi)
  • 1citron jaune confit (fait maison recette en lien)
    Citrons jaunes confits
  • 1 cuillère à soupebombée d'épices façon marocaine (astuce en lien)
    Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
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Instructions de cuisine

19 minutes
  1. 1

    Rincer et sécher les pavés de saumon (astuce en lien) laver le poivron

    Une image de l'étape 1 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
    Une image de l'étape 1 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
    Comment sécher fruits de mer et poissons ?
  2. 2

    Couper le poivron en deux ôter la tige, les graines et peaux blanches couper ensuite en tous petits dés

    Une image de l'étape 2 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
    Une image de l'étape 2 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
  3. 3

    Ôter les extrémités du citron le couper en rondelles ôter les pépins

    Une image de l'étape 3 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
    Une image de l'étape 3 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
  4. 4

    Couper ensuite les rondelles en tous petits morceaux frotter les pavés avec les épices (astuce en lien)

    Une image de l'étape 4 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
    Une image de l'étape 4 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
    Comment retrouver / identifier rapidement les épices
  5. 5

    Placer les pavés dans un bac ajouter le citron frotter les pavés avec le citron

    Une image de l'étape 5 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
    Une image de l'étape 5 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
  6. 6

    Ajouter le poivron ne pas saler le citron l'est suffisamment couvrir et placer au réfrigérateur pendant 4 heures

    Une image de l'étape 6 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
    Une image de l'étape 6 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
  7. 7

    Faire chauffer la plancha poser les pavés côté peau ajouter poivron et citron cuire 19 minutes couvercle fermé (mélanger poivron et citron à mi cuisson)

    Une image de l'étape 7 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
    Une image de l'étape 7 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
  8. 8

    C'est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 8 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.
    Une image de l'étape 8 de Pavés de saumon au poivron vert, citron confit et épices marocaines.

Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment sécher fruits de mer et poissons ?

Rincer à l'eau fraîche puis poser sur une feuille de papier absorbant

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Recettes liées

Citrons jaunes confits

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le vendredi 18 août 2023 07h04
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Mots-clés

Filet Saumon Poivron Verts Citron Confit épice Marocain

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