Tartare de thon et sa crème au paprika
Pour un petit repas raffiné en amoureux ou simplement entre amis, voici une recette ultra-rapide et très goûteuse, qui séduira les convives.
Pas besoin de cuisson, la marinade à base de jus de citron s'en occupe à votre place !
Vous pouvez retrouver cette recette et bien d'autres, sur https://www.zaziedanslefrigo.fr/
Tartare de thon et sa crème au paprika
Pour un petit repas raffiné en amoureux ou simplement entre amis, voici une recette ultra-rapide et très goûteuse, qui séduira les convives.
Pas besoin de cuisson, la marinade à base de jus de citron s'en occupe à votre place !
Vous pouvez retrouver cette recette et bien d'autres, sur https://www.zaziedanslefrigo.fr/
Instructions de cuisine
- 1
Découper le thon en petits cubes. Ciseler l'échalotte finement, ainsi que le persil.
- 2
Eplucher la pomme, l'épépiner, ôter le cœur, puis la couper en petits cubes.
- 3
Déposer dans le saladier le thon, le persil, l'échalote et la pomme. Râper le zeste du citron au-dessus du mélange. Presser le jus du citron et l'ajouter à la préparation de thon. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 4
Mélanger le tout, rectifier l'assaisonnement en salant et poivrant (le poivre blanc est moins soutenu mais autant parfumé que le noir).
- 5
Répartir le mélange dans 2 verrines ou 2 verres ballons.
- 6
Mélanger 4 cuillères à soupe de crème épaisse avec 2 grosses pincées de paprika. Saler, poivrer.
- 7
L'ajouter délicatement sur le thon, soit avec une cuillère à soupe soit avec un piston. Remettre les verrines 10-15 minutes au frais, pas plus, pour ne pas trop cuire le thon. Décorer chaque verrine avec une tranche de citron. Servir avec un bon verre de vin blanc et une petite salade de mâche !
Cooksnaps
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