Tomatokeftedes
Spécialité de Santorin, les tomatokeftedes signifient littéralement "boulettes de tomates". Simples à réaliser, ces délicieuses petites croquettes de tomates parfumées à la menthe se mangent sans faim.
Tomatokeftedes
Spécialité de Santorin, les tomatokeftedes signifient littéralement "boulettes de tomates". Simples à réaliser, ces délicieuses petites croquettes de tomates parfumées à la menthe se mangent sans faim.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pelée les tomate en les trempant une minute dans l'eau bouillante
Hachez la chair en petits cubes et placez le tout dans une passoire avec un peu de sel. Laissez dégorger 30 min.
- 2
Dans un saladier, mélangez la chair de tomates avec l'oignon rouge.
Ajoutez feta, menthe, persil et origan.Ajouter la farine avec la levure.
mélangez bien.Réservez 1h au réfrigérateur.
- 3
Prélever une c à soupe de pâte et la déposer dans un bain d'huile.
Faire de même avec le restant de la pâte
Laisser cuire jusqu'à obtenir des croquette bien doree
Les déposer sur du papier absorbant
- 4
Servir avec une belle salade et du tzatziki
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