Commencer par façonner vos boules de boeuf. Préparer la chapelure dans une assiette et l'œuf battu dans une autre. Dans la chapelure ajouter l'oignon rouge coupé en petits morceaux, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre, le persil et la noix de muscade. Mélanger.

Passer les boulettes de boeuf dans l'œuf puis roulez les dans la chapelure. Réservez les sur une assiette.

Dans une poêle ajouter l'huile d'olive et un peu de beurre. Faites revenir les boulettes de boeuf. Laissez les bien dorer. Réserver les ensuites.

Dans la même poêle cela permettra de décoller les sucs pour plus de goût, ajouter de nouveau un peu de beurre. Ajouter la farine mélanger avec un fouet pour obtenir un roux. Ajouter doucement le bouillon de boeuf, mélanger au fouet et laisser épaissir doucement. Ajouter la crème fraîche, la moutarde et la sauce worcestershire. Continuer de mélanger.

Saler et poivrer puis ajouter le persil. Ajouter les boulettes de boeuf dans la sauce, puis nappez les de cette sauce onctueuse.

Voilà vos boulettes de boeuf sont prêtes à être dégustées.

À servir avec des pâtes, du riz 🍚 ou des frites. 😋