Dans un robot muni du fouet. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus de citron et mélanger Ajouter ensuite l' huile et mélanger le tout. Ajouter la crème fraîche et mélanger. Finir par la farine et la levure on mélange jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Préchauffer le four à 180°.
Verser au 3/4 la pâte dans un moule à muffins et enfourner pendant 30min