Sambal Goreng Kentang & Hati Ayam

Name: Sambal Goreng Kentang & Hati Ayam
Yield: 1 Mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah Hati Ampela (direbus serai, salam & daun jeruk); 2 bh Kentang (potong”); 1 slice Lengkuas; 1 slice Jahe; 2 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 1 batang Serai; 5 bh cabai Setan; Secukupnya Air; 30 ml Santan Instan; 1 sdt Garam; 1 sdm Gula Pasir; 2 sdm Kecap Manis; 1 sdt Kaldu Jamur; Secukupnya Minyak untuk goreng kentang & hati; 7 bh Bawang Merah; 5 bh Bawang Putih; 2 bh Kemiri; 2 bh Cabai Besar (sisakan sedikit untuk diiris); 3 bh Cabai Setan

Aldian Nugraheni @aldians_kitchen

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_BumbuRempahNusantara
#MeolahCaruan_kentang
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang & Hati Ayam

Aldian Nugraheni @aldians_kitchen

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_BumbuRempahNusantara
#MeolahCaruan_kentang
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 Mangkok

7 buahHati Ampela (direbus serai, salam & daun jeruk)
2 bhKentang (potong”)
1 sliceLengkuas
1 sliceJahe
2 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk
1 batangSerai
5 bhcabai Setan
SecukupnyaAir
30 mlSantan Instan
1 sdtGaram
1 sdmGula Pasir
2 sdmKecap Manis
1 sdtKaldu Jamur
SecukupnyaMinyak untuk goreng kentang & hati
BAHAN DIHALUSKAN:
7 bhBawang Merah
5 bhBawang Putih
2 bhKemiri
2 bhCabai Besar (sisakan sedikit untuk diiris)
3 bhCabai Setan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan. Blender bahan halus & goreng kentang
2

Rebus hati ampela lalu tiriskan & goreng hati ampela
3

Tumis bumbu halus dalam pan lalu masukkan kentang & hati ampela. Lalu masukkan air
4

Masukkan bumbu bumbu & santan kental
5

Sambal Goreng Kentang & Hati Ayam siap dinikmati.