Flan pâtissier à la compote de prunes et pêches

Name: Flan pâtissier à la compote de prunes et pêches
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 pâte brisée à la liqueur de prunes et vanille (faite maison recette en lien); 1 litre lait demi écrémé; 110 g maïzena; 100 g sucre en poudre; 10 cuillères à soupe compote de prunes et pêches (faite maison recette en lien); 1 cuillère à soupe liqueur de prunes (faite maison avec les prunes du jardin); 4 œufs

Mila Skull @djem131

Flan pâtissier à la compote de prunes et pêches

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Ingrédients

40 minutes

Pour 8 personnes

1pâte brisée à la liqueur de prunes et vanille (faite maison recette en lien)
Pâte brisée à la liqueur de prunes, lait et vanille
1 litrelait demi écrémé
110 gmaïzena
100 gsucre en poudre
10 cuillères à soupecompote de prunes et pêches (faite maison recette en lien)
Compote de prunes d'ente et pêches de vigne
1 cuillère à soupeliqueur de prunes (faite maison avec les prunes du jardin)
4œufs

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Faire chauffer le lait dans une grande casserole casser les œufs dans un saladier
2

Ajouter le sucre dans le saladier faire blanchir
3

Ajouter la maïzena bien fouetter pour l'intégrer parfaitement
4

Ajouter la liqueur mélanger
5

Verser le lait bouillant en filet dans le saladier tout en fouettant constamment
6

Reverser le mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux
7

Ôter du feu ajouter la compote bien mélanger
8

Poser la pâte sur un plan de travail fariné l'étaler préchauffer le four à 180 degrés
9

Poser la pâte dans un moule (silicone pour moi je ne beurre pas astuce en lien)

Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?
10

Piquer le fond à la fourchette verser la préparation égaliser le dessus
11

Rabattre les bords de la pâte vers l'intérieur du moule enfourner pour 40 minutes laisser refroidir sur une grille (astuce en lien)

Comment bien faire refroidir des gâteaux
12

Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 8 heures minimum avant de démouler
13

C'est prêt !
14

Bon appétit 😋

Astuces

Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?

J utilise principalement des moules souples en silicone, inutile de les beurrer, les préparations n attachent pas et le démoulage est super facile

Comment bien faire refroidir des gâteaux

Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille

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Pâte brisée à la liqueur de prunes, lait et vanille

Compote de prunes d'ente et pêches de vigne

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Mila Skull @djem131

le mercredi 25 octobre 2023 08h41

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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