Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettez les ingrédients secs dans un récipient, mélangez bien
- 2
Ajoutez l'eau tiède peu à peu, jusqu'à avoir une pâte solide
- 3
Pétrissez la pâte 20 min en incorporant l'eau doucement jusqu'à avoir une pâte lisse
- 4
Mettez la dans un récipient et filmez avec un papier transparent alimentaire, laissez reposer 20 min de côté.
- 5
Dégazez la pâte, formez une boule
- 6
Mettez la boule dans la semoule mélangé avec la farine. Étalez avec la paume de la main
N.B. pour les débutantes faites des petites galettes de 6 cm.
- 7
Mettez la galette dans un torchon propre et couvrir la galette bien, laissez reposer 20 min
- 8
Ce pain se cuit dans un tajine en fonte ou en terre cuite à défaut dans une poêle de bonne qualité et vraiment anti-adhésive car on ne met pas de matière grasse.
- 9
Préchauffez le tajine
(la poêle) 10 min avant l'utilisation. - 10
Mettez la galette, se gonfle et tournez de l'autre côté
- 11
Bonne dégustation 😋❤️
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