Tagliatelles à la crème de potimarron
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 190°.
Lavez, éplucher puis coupez le potimarron en tranches. Posez les dans un plat allant au four. Versez de l'huile d'olive en imbibant bien les tranches.
Coupez votre tête d'ail en deux puis posez les à plat dans le plat. Salez, poivrez et ajoutez du thym et paprika fumé ou autre arômate de votre choix.
Cuire 30 mn environ en retrournant les tranches à mi cuisson. - 2
Pendant ce temps faites cuire vos pâtes selon indication du paquet. Réservez 100 ml d'eau de cuisson des pâtes.
- 3
Mixez les tranches de potimarron avec l'ail pressé, la crème, un peu de fromage râpé et l'eau de cuisson des pâtes que vous verserez petit à petit afin d'obtenir la texture désirée. Ni trop épaisse ni trop liquide !
- 4
Mettre les pâtes dans une casserole puis versez la crème de potimarron et bien remuer ! Servez en saupoudrant le reste de fromage râpé.
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