Préparation :

15 minutes

Cuisson :

10 minutes pour le boudin
20 minutes pour les pommes

Facile

Réalisation :

Pelez les pommes et coupez les pommes en lamelles fines après  en avoir retiré les cœurs.

Dans une poêle, mettez le beurre à fondre et ajoutez les pommes. Laissez cuire doucement en remuant souvent une vingtaines de minutes.

 Piquez le boudin avec une aiguille en acier, pour éviter qu'il n'éclate à la cuisson. Dans une autre poêle faites chauffer le beurre ou l'huile. Lorsqu'il est bien chaud, déposez-y les boudins. Laissez rissoler de toute part, feu assez vif, puis terminer la cuisson, sur feu moyen. Comptez 10 minutes de cuisson.

Servez très chaud, entouré des pommes que vous salerez en fin de cuisson.

Mon Secret :

J'ajoute une pincée de cannelle sur les pommes.