Anneaux d’Encornets à la provençale au Cook Expert

Name: Anneaux d’Encornets à la provençale au Cook Expert
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 oignon (100g); 2 CS d'huile d'olive; 3 CS d'ail des ours ciselé; 90 g Vin blanc; 800 g d'anneaux d’encornets; 400 g tomates concassées (fraîches ou en boite); 230 g champignons de Paris émincés en boîte (si frais, les poêler avant pour leur faire rendre l'eau); Olives vertes dénoyautées (une dizaine); 70 g concentré de tomates (ou comme ici, sauce tomate aux légumes en tube); 90 g d'eau; Herbes de Provence; 1 CS champignons séchés en poudre; Sel, Poivre; Ciboulette pour l'assiette

Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42

Une recette qui ravira les amateurs d'encornets.. 😋😋😋
#magimix #cookexpert #homefoodmagimix #encornets

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Anneaux d’Encornets à la provençale au Cook Expert

Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42

Une recette qui ravira les amateurs d'encornets.. 😋😋😋
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Ingrédients

45 mn

Pour 4 personnes

1oignon (100g)
2 CSd'huile d'olive
3 CSd'ail des ours ciselé
90 gVin blanc
800 gd'anneaux d’encornets
400 gtomates concassées (fraîches ou en boite)
230 gchampignons de Paris émincés en boîte (si frais, les poêler avant pour leur faire rendre l'eau)
Olives vertes dénoyautées (une dizaine)
70 gconcentré de tomates (ou comme ici, sauce tomate aux légumes en tube)
90 gd'eau
Herbes de Provence
1 CSchampignons séchés en poudre
Sel, Poivre
Ciboulette pour l'assiette

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Instructions de cuisine

45 mn

1

Après l'avoir éplucher, dégermer et couper en 4, mixer l'oignon dans la mini cuve.
2

Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre 2 CS d'huile d'olive et l'oignon. Lancer EXPERT 5MN / VIT 2A / 120°. Rabattre.
3

Ajouter les anneaux d’encornets et Lancer EXPERT 3MN / VIT 2A / 100°.
4

Ajouter les tomates, les champignons, 90 g de Vin blanc, 90 g d'eau, 1CS de poudre de champignons, 3CS d'ail des ours, 70 g de concentré de tomates, 10 olives vertes, saupoudrer d'herbes de Provence, saler, poivrer. Lancer EXPERT 40 MN / VIT 1A / 120°. Vérifier l'assaisonnement. Si la sauce vous semble trop liquide, rajouter 20 mn de cuisson sans le bouchon...
5

Servir à l'assiette et saupoudrer de ciboulette ciselée.
Bon appétit !!! Ici accompagnée de spaghettis...😋😋😋