Trempez les lentilles dans une eau chaude 10 min avant l'utilisation. Mettez les légumes, les lentilles, les feuilles de laurier, sel, poivre, cumin, paprika, tomate concentrée et harissa dans une poêle et faites les revenir 10 min. Rajoutez un litre d'eau pure bouillante et laissez cuire.

Prenez une deuxième poêle, rajoutez une càc beurre et cuisez les boudins blancs, déglacez la poêle avec un verre d'eau bouillante et versez la dans la poêle des lentilles

Bonne dégustation