Commencer par couper en petits cubes vos butternuts. Dans une sauteuse ajouter l'huile d'olive puis faites revenir vos butternuts une dizaine de minutes. Attention il faut que les butternuts reste en cubes. Ne pas les cuires trop longtemps sinon vous obtiendrez une purée. Saler et poivrer.

Avec un cercle déposer votre préparation dans une assiette. Démouler tout doucement.

Ici servi avec du saumon bon appétit 😀