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Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence
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Une photo de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence

Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

18 minutes
Pour 4 personnes
  • 5aubergines violettes (du jardin pour moi)
  • Marinade moutarde ail tomate (faite maison recette en lien)
    Marinade moutarde ail rose et tomates à l'huile
  • 2 cuillères à souped'herbes de Provence (astuce en lien)
    Comment retrouver / identifier rapidement les épices
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Instructions de cuisine

18 minutes
  1. 1

    Laver les aubergines couper les extrémités (astuce en lien)

    Une image de l'étape 1 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.
    Une image de l'étape 1 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.
    Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
  2. 2

    Préparer la marinade couper les aubergines en tranches épaisses

    Une image de l'étape 2 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.
    Une image de l'étape 2 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.
  3. 3

    Poser les tranches d'aubergines sur le plan de travail badigeonner de marinade au pinceau

    Une image de l'étape 3 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.
    Une image de l'étape 3 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.
  4. 4

    Retourner les tranches dans un bac badigeonner l'autre face saupoudrer d'herbes de Provence

    Une image de l'étape 4 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.
    Une image de l'étape 4 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.
  5. 5

    Recommencer l'opération en superposant les tranches jusqu’à épuisement des ingrédients couvrir et laisser mariner deux heures

    Une image de l'étape 5 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.
    Une image de l'étape 5 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.
  6. 6

    Faire chauffer la plancha poser les tranches d'aubergines cuire 9 minutes couvercle fermé retourner cuire de nouveau 9 minutes couvercle fermé

    Une image de l'étape 6 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.
    Une image de l'étape 6 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.
  7. 7

    C'est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 7 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.
    Une image de l'étape 7 de Aubergines grillées marinées aux herbes de Provence.

Astuces

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons

Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon

Recettes liées

Marinade moutarde ail rose et tomates à l'huile

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le dimanche 26 novembre 2023 08h08
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Aubergines Marinade Herbe Aromatique Provence

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