Velouté de poireaux et Kiri ®️
Un velouté de mon enfance, onctueux, crémeux et très gourmand...
Simple et rapide à préparer...
Velouté de poireaux et Kiri ®️
Un velouté de mon enfance, onctueux, crémeux et très gourmand...
Simple et rapide à préparer...
Instructions de cuisine
- 1
Lavez et coupez les poireaux en fines lamelles.
- 2
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes.
- 3
Dans un faitout, faites suer l'oignon haché avec du beurre, rajoutez les poireaux et les pommes de terre, salez et poivrez.
- 4
Versez 1 litre d'eau, faites cuire avec un couvercle pendant 30 minutes.
- 5
Hors du feu, mixez avec un mixeur plongeant, puis rajoutez 4 kiri ®️ et mixez encore quelques minutes pour obtenir une texture onctueuse, rectifiez l'assaisonnement avec du sel et poivre selon vos goûts.
- 6
Servez dans un bol avec une tartine de kiri ®️ et les graines de courge, noix et noisettes à volonté.
Cooksnaps
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