Galettes de porc épicées aux fanes de radis, herbes et tomate
Instructions de cuisine
- 1
Mettre la chair à saucisse dans un grand saladier décongeler les fanes de radis
- 2
Laver la tomate la couper en petits morceaux
- 3
Hacher grossièrement les fanes les ajouter dans le saladier ajouter la tomate
- 4
Ajouter les échalotes couper les piments en petits morceaux
- 5
Ajouter les piments et les herbes dans le saladier saler
- 6
Bien mélanger (astuce en lien) former 7 boulettes puis les aplatir en galettes épaisses
- 7
Faire chauffer la plancha poser les galettes cuire 6 minutes couvercle fermé retourner
- 8
Cuire de nouveau 8 minutes couvercle fermé c'est prêt !
- 9
Bon appétit 😋
Astuces

Que faire avec les fanes de radis du jardin ? (anti gaspi)
Lorsque je récolte beaucoup de radis et que je n ai ni le temps ni l envie d utiliser les fanes je les congèle et les cuisine en sauces, soupes etc il suffit de les laver soigneusement

Comment mélanger facilement et rapidement les éléments d une farce
J utilise mes mains (propres et lavées 😉) plutôt qu une cuillère ou autre
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