Croquants de patates douces
Des saveurs asiatiques qui se marient très bien avec la patate douce !
Croquants de patates douces
Des saveurs asiatiques qui se marient très bien avec la patate douce !
Instructions de cuisine
- 1
Peler et couper les patates douces en rondelles de 1cm d’épaisseur.
- 2
Cuire à la vapeur les patates douces 6 à 8 minutes et les laisser tiédir. Elles doivent rester un peu fermes. J’opte personnellement pour la cuisson au panier vapeur pour contrôler la cuisson au mieux.
- 3
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le miel et l’huile de sésame. Dans un autre bol, verser les graines de sésame.
- 4
Tremper chaque rondelle dans la sauce puis dans le sésame, et déposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
- 5
Enfourner 15 minutes à 200 degrés, en retournant délicatement à mi-cuisson. C’est prêt! Idéal avec du riz.
Cooksnaps
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