Mélanger tous les ingrédients de la pâte à brioche pétrir 10 minutes à vitesse 2 former une boule couvrir et laisser pousser une heure placer ensuite la pâte au frigo

Dégazer la pâte et l'étaler en bande de 20 cm. De largeur

Tartiner la bande de confiture en laissant un bord sur le dessus de la pâte déposer de l'eau sur le bord et rouler votre brioche.

Couper le rouleau en deux en laissant un morceau attaché sur le début puis tressé la.

Déposer votre brioche dans un moule rond laissez pousser une heure dans un four éteint avec un bol d'eau chaude.

Cuire votre brioche à 160 degrés durant 35 minutes.

Dés la sortie du four badigeonner la brioche de sirop d'érable à l'aide d'un pinceau laisser refroidir 20 minutes avant de démouler.