Verrine mangue passion
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Vider les fruits de la passion et passer le tout au tamis pour récupérer la chair et enlever les pépins.
faire tremper les feuilles de gélatine à l'eau froide.
Chauffer le lait
- 2
Mélanger les jaunes avec la maïzena et le sucre puis ajouter le lait chaud et bien mélanger.
Remettre le tout sur le feu en mélangeant en continu jusqu'à épaississement.
- 3
Hors du feu ajouter la chair des fruits de la passion, le beurre et la gélatine essorée.
mélanger vigoureusement.Verser le tout dans un plat, filmer au contact et placer au frais jusqu'à refroidissement complet.
- 4
Couper la mangue en morceaux et les cuire à la casserole jusqu'à obtenir une marmelade.
Placer La marmelade au frais jusqu'à refroidissement complet.
- 5
Fouetter la crème passion durant une minute à grande vitesse.
Déposer une cuillère à soupe de marmelade de mangue dans le fond du pot puis ajouter 75 à 100 g de crème à la passion au dessus.
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires