Kesra rakhsis 🍶
Kesra rakhsis 🍶
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un récipient mettez les ingrédients secs et l'huile, versez un peu d'eau tiède sur la levure boulangère et laissez agir pendant 5 minutes à couvert.
- 2
Ensuite mélangez le tout puis ramassez avec le reste d'eau tiède.
- 3
Formez une boule puis couvrez avec un torchon et laissez reposer pendant 10 minutes.
- 4
Ensuite incorporez la cs de beurre dans la pâte.
- 5
Couvrez et laissez reposer 10 minutes.
- 6
Ensuite étalez la pâte en forme de disque avec les mains ou le rouleau à pâtisserie.
- 7
Mettez le tajine en fonte ou une poêle à fond épais à chauffer sur feu moyen.
- 8
Piquez la pâte juste avec de la cuire avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas beaucoup pendant la cuisson.
- 9
Cuire à feu moyen des deux côtés.
- 10
Mettez sur une grille pour que la kesra refroidisse un avant de la découper.
- 11
Servez la kesra pour accompagner votre café ou vos plats.
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