Bihun jagung

Name: Bihun jagung
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bungkus bihun jagung. Rendam pakai air biasa ajaa sekitar kurleb 1 jam. Bilas; Carrot. Iris korek; Jamur kuping kering. Rendam dibilas beberapa kali sampai bersih; 1/2 KG Sosis; 5 siung Bawang putih. Geprek; 1 buah bawang Bombay. Iris tipis; Bumbu halus :; Bawang merah; Bawang putih; Jahe; Udang kering ebi. Tapi karena susah disini cari jadi ganti 1 sdm udang rebon. Cuci bersih. Tiriskan; 5 buah Lombok keriting; Saos-saos :; 4 sdm Saus tiram; 4 sdm Minyak wijen; Kecap manis agak banyak; 2 sdm Kecap inggris; Kecap ikan; Seasoning : sedikit gula merah, 3 sdt mujung garam, penyedap rasa

Dina Mama Nurisqy @Mama_Risqy

Samarinda

Perpisahan anak-anak dengan guru KKN jadi dibikin acara makan-makan biar berkesan dan ada kenangan tersendiri.
Ada yang sumbang bahan mentah. Ada yang masak juga jadi semua wali murid nya dapat bagian.
Kebetulan saya dapat bagian masak bihun jagung.
Alhamdulillah bihun nya katanya emak-emak disana enak malah mereka makannya nambah-nambah tapi cuma ambil bihun aja 😅

Lebih banyak

Bihun jagung

Dina Mama Nurisqy @Mama_Risqy

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

30 porsi

3 bungkusbihun jagung. Rendam pakai air biasa ajaa sekitar kurleb 1 jam. Bilas
Carrot. Iris korek
Jamur kuping kering. Rendam dibilas beberapa kali sampai bersih
1/2 KGSosis
5 siungBawang putih. Geprek
1 buahbawang Bombay. Iris tipis
Bumbu halus :
Bawang merah
Bawang putih
Jahe
Udang kering ebi. Tapi karena susah disini cari jadi ganti 1 sdm udang rebon. Cuci bersih. Tiriskan
5 buahLombok keriting
Saos-saos :
4 sdmSaus tiram
4 sdmMinyak wijen
Kecap manis agak banyak
2 sdmKecap inggris
Kecap ikan
Seasoning : sedikit gula merah, 3 sdt mujung garam, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tiriskan bihun. Masukan saos-saos dan seasoning aduk rata.
2

Blender bumbu halus bersama udang rebon. Tumis bumbu halus. Sisihkan
3

Tumis bawang putih geprek dan bawang Bombay Sampai berubah matang. Masukan bumbu halus. Masukan wortel, sosis, jamur. Beri sedikit air. Tunggu sampai wortel layu.
4

Lalu langsung masukkan bihun jagung nya. Aduk aduk pakai api besar. Terus diaduk sampai matang. Tes rasa. Jika ada yang kurang tambahkan seasoning sesuai selera. Matikan api
Tunggu sedikit dingin lalu sajikan.