Filets de maquereaux à l'oseille, crème et échalotes
Filets de maquereaux à l'oseille, crème et échalotes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
- 2
Essorer l'oseille ôter les tiges
- 3
Couper grossièrement les feuilles les mettre dans un saladier
- 4
Ajouter les échalotes et les épices (astuce en lien)
- 5
Saler et poivrer ajouter la crème préchauffer le four à 190 degrés
- 6
Bien mélanger poser une grande feuille de papier aluminium sur une plaque à four
- 7
Verser le contenu du saladier sur la feuille d'aluminium rincer et sécher les filets de maquereaux (astuce en lien)
- 8
Saler et poivrer côté chair
- 9
Poser les filets sur la crème d'oseille côté peau dessus arroser d'huile
- 10
Fermer hermétiquement la papillote enfourner pour 20 minutes
- 11
Poser les filets alterner avec la crème d'oseille c'est prêt !
- 12
Bon appétit 😋
Astuces
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Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment bien laver une salade
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J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
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