Coulis de clémentines sur lit de riz au lait vanillé
Vous surprendrez vos papilles avec cette combinaison de saveurs du #riz au lait avec ce coulis de #clémentines qui apporte de la luminosité, vous devez absolument essayer cette recette.
Une recette parfaite pour être proposée au #TablierdOr23
Coulis de clémentines sur lit de riz au lait vanillé
Vous surprendrez vos papilles avec cette combinaison de saveurs du #riz au lait avec ce coulis de #clémentines qui apporte de la luminosité, vous devez absolument essayer cette recette.
Une recette parfaite pour être proposée au #TablierdOr23
Instructions de cuisine
- 1
Dans une casserole à fond épais, verser le lait et ajouter la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur. Porter à ébullition en surveillant que le lait ne déborde pas, laisser infuser +- 15 mn
- 2
Presser les clémentines, verser le jus et les petits morceaux de pulpe dans une casserole avec le sucre en poudre, saupoudrer la maïzena, bien fouetter pour l’incorporer parfaitement et faire réduire sur feu moyen durant +- 15 mn. Mixer le coulis, réserver au frigo
- 3
Porter à nouveau le lait à ébullition en surveillant que le lait ne déborde pas, quand il bout ajouter le riz et mélanger en attendant la reprise de l’ébullition
- 4
Faire cuire +- 40 mn sur un feu doux en remuant régulièrement, couvrir à demi (éventuellement en intercalant une spatule afin d’éviter les débordements de lait)
- 5
À la fin de la cuisson, quand le riz gonflé à absorbé le lait, ajouter le sucre de canne (le sucre mis plus tôt empêche la bonne cuisson du riz).
Transvaser dans un bol, couvrir au contact avec un film alimentaire, laisser refroidir - 6
Retirer la gousse de vanille avant de verser dans les verrines de votre choix, réserver au frigo +- 2 h
- 7
Peu avant de servir, verser le coulis de clémentines sur le riz et déguster immédiatement ou placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir
- 8
Elon vos envies, la vanille peut être remplacée par de la cannelle, des épices de Noël, des zestes de citron ou d’orange, de la fleur d’oranger, …
- 9
Précision : Ne pas rincer le riz, ne pas le plonger au préalable dans l’eau bouillante afin qu’il conserve tout son amidon pour un résultat onctueux.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Riz au lait Riz au lait
Ultra gourmandLe riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée au moins de riz cuit dans du lait puis sucré.Version vanille#gouter
-
Riz au lait rhum raisins de Manou Riz au lait rhum raisins de Manou
Le riz au lait est le dessert de Grand mère par excellence : onctueux, facile à préparer, c'est une gourmandise très appréciée des petits et des grands.Pour le 1er week end de #mars, pour fêter nos Grand-mères, je vous livre ma recette de famille.
-
Riz au lait à l'ancienne, aux fraises Riz au lait à l'ancienne, aux fraises
Un bon riz au lait à l'ancienne fait maison, rehaussé des premières fraises de la saison... -
°Riz au lait vanillé° °Riz au lait vanillé°
On se souvient du bon riz au lait, fait avec amour, par notre grand-mère#dessertclassique
-
Riz au lait en légèreté Riz au lait en légèreté
Un riz au lait toute en légèreté avec de la fraîcheur ramené par la pomme ce qui fait un dessert léger
Clement Caltagirone -
Riz au lait vanillé Riz au lait vanillé
J'ai trouvé cette recette sur le paquet de riz et depuis je l'ai adoptée 🙂#jaitrouvélarecette#cuisineEnfant
-
RIZ AU LAIT FRAISES - FRAMBOISES RIZ AU LAIT FRAISES - FRAMBOISES
Je suis une fan de riz au lait, je suis aussi une fana de fraises... donc c'est tout naturellement que je fais ce délicieux riz au lait au coulis de fraises - framboises.J'ai réalisé le riz au lait au Thermomix®, mais la version à la casserole sera juste en dessous 😊Après que le riz au lait ai refroidi, couvrez le de coulis (ou pas...) et dégustez.Le plus simple est de préparer le coulis la veille, afin de gagner du temps, mais il peut être réalisé le jour même.
-
Riz au lait, caramel fleur de sel Riz au lait, caramel fleur de sel
Le riz au lait est le dessert de Grand mère par excellence : onctueux, facile à préparer, c'est une gourmandise très appréciée des petits et des grands.Avec un caramel fleur de sel, c'est carrément addictif !#fetedesgrandmeres #rizaulait #caramel #mars -
Riz au lait vanillé Riz au lait vanillé
#jaitrouvélarecette alors je vous propose de vous régaler avec un savoureux #rizaulait au bon goût de #vanille !
-
Riz au lait chocolat Riz au lait chocolat
Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée au moins de riz cuit dans du lait puis sucré.Version chocolat -
Financier aux quetsches au bon goût de sarrasin Financier aux quetsches au bon goût de sarrasin
Je suis fan du #financier, cette fois-ci c’est avec quelques #quetsches que j’ai eu envie de le rendre gourmand. Une recette parfaite pour être proposée au #TablierdOr23 !!! -
Riz au lait coulis de fraises et framboises Riz au lait coulis de fraises et framboises
On est encore dans la saison des fraises, un de mes fruits préférés. J'aime son goût, sa couleur et particulièrement son odeur.Aujourd'hui une envie de riz au lait, l'un de mes desserts préféré, comme la semoule au lait d'ailleurs... 😋😋, étrange pourtant je n'aime pas les boissons au lait... 😂.Donc à dessert préféré, fruit préféré, je présente aujourd'hui une variante de riz au lait, accompagné d'un savoureux coulis de fraises et framboises. (parce que j'avais aussi des framboises).Rien qu'à la couleur j'ai envie de le dévorer..Voici la recette :
Plus de recettes recommandées
Commentaires