Préchauffer le four à 180°.

Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé

Battez le sucre roux avec le beurre mou jusqu'à obtenir un mélange bien blanc et crémeux.

Ajoutez la farine, les amandes en poudre, le sel. Pétrissez à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte bien compacte et homogène.

Façonnez des boules, aplatissez-les et espacez les suffisamment pour ne pas qu'ils se touchent pendant la cuisson.

Enfournez pour 15 minutes jusqu'à que les biscuits soient dorés.