Compote de coings à la grenade
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
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Couper les coings en quartiers ôter coeurs et pépins (les conserver avec les pelures pour une gelée recette en lien) les couper en petits cubes
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Mettre les coings dans une grande marmite ajouter le sucre
- 4
Ajouter la grenade mélanger sur feu moyen doux
- 5
Ajouter un grand verre d’eau mélanger jusqu’au début du compotage couvrir et baisser à feu doux
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Cuire 40 minutes en mélangeant de temps en temps
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Verser dans un robot (astuce en lien) mixer verser dans un compotier laisser refroidir
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C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces
Comment conserver plusieurs semaines les coings du jardin
Placer les coings (sans taches ni meurtrissures) dans des cagettes a fond perforé sans les serrer placer les cagettes superposées dans un endroit frais et sec à l abri de la lumière (ne pas placer à proximité d autres fruits) ce mode de conservation est optimal pour profiter des coings jusqu’à deux / trois mois
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon
Comment obtenir une compote de fruits lisse (quand on n aime pas les morceaux)
Il suffit de verser la compote dans un blender et de mixer 2/3 minutes
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