Instructions de cuisine
- 1
Crème d'amandes;
- 2
Travaillez le beurre et le sucre glace en crème.
- 3
Incorporez l'œuf, la vanille puis la poudre d'amandes et réservez.
- 4
Etalez la pâte feuilletée en forme de rectangle sur une épaisseur de 7 à 8 mm.
- 5
Découpez deux disques avec un emporte pièce, pour moi c'était à l'aide d'une assiette ronde.
- 6
Garnissez l'un des deux disques de pâtefeuilletée.
- 7
Déposer la fève sur la crèmed'amandes (pour moi c'était une amande), badigeonnez le contour d'œuf.
- 8
Couvrez la crème d'amandes avec le deuxième disque, appuyez sur le contour délicatement pour coller les deux pâte et faire sortir l'air.
- 9
Déposez la galette sur un plateau.
- 10
Badigeonnez la galette d'œuf puis scarifiez avec la lame du couteau.
- 11
Agrémentez d'amandes.
- 12
Enfournez la galette à 200 degrés pendant 10 minutes puis diminuer la température à 180 degrés pendant 20 minutes + -.
- 13
Déposez la galette chaude sur une grille pour qu'elle refroidisse.
- 14
Servez la galette le jour même de préférence.
- 15
Cooksnaps
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