Maxi tarte pommes compote de coings
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire la compote graisser un maxi moule à tarte (astuce en lien)
- 2
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné
- 3
Poser la pâte dans le moule égaliser les bords (astuce en lien) piquer le fond à la fourchette
- 4
Éplucher les pommes ôter coeurs et pépins (les conserver pour une gelée idée recette en lien)
- 5
Préchauffer le four à 200 degrés étaler uniformément la compote sur la pâte (astuce en lien)
- 6
Couper les pommes en lamelles les disposer en rosace sur la compote (la recouvrir totalement)
- 7
Retourner les bords de la pâte vers l'intérieur (à hauteur des pommes) faire un motif (astuce en lien)
- 8
Saupoudrer de cassonade ajouter le beurre coupé en petits morceaux
- 9
Enfourner pour 30 minutes laisser refroidir avant de démouler (astuce en lien)
- 10
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces
Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin
Pour les pommes tardives comme les Canada après récolte les poser sur des clayettes sans les entasser et conserver dans un endroit frais et sec (ci dessous photos de la récolte du pommier Canada du jardin)
Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules
Comment égaliser une pâte sur un moule
Passer le rouleau à pâtisserie sur les bords du moule après l avoir garni de pâte
Comment étaler / égaliser facilement et uniformément des condiments etc
Je pose mes condiments en petits tas dans mon plat
Comment décorer les bords d une tarte ?
Pour avoir de jolies bordures sur une tarte j utilise les dents d une fourchette, la pointe d un tire bouchon, une roulette à pâtisserie etc..les possibilités sont infinies
Comment bien faire refroidir des gâteaux
Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille
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