Pitta di patate leccese

Name: Pitta di patate leccese
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg pomme de terre; 2 oignon; 1 c à Soupe capre; 2 c à Soupe d'olive noir; 400 g pulpe de tomate; 200 g pecorino; 1 œuf; 40 g poivrons séchées; 40 g tomate confite; 1 c à Soupe d'origan séchée; 2 feuille de menthe

melodie Jelu @melodiejelu

Un excellent plat à base de pomme de terre et d'oignon, riche en saveurs

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Pitta di patate leccese

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Un excellent plat à base de pomme de terre et d'oignon, riche en saveurs

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Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kgpomme de terre
2oignon
1 c à Soupecapre
2 c à Souped'olive noir
400 gpulpe de tomate
200 gpecorino
1œuf
40 gpoivrons séchées
40 gtomate confite
1 c à Souped'origan séchée
2feuille de menthe

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Instructions de cuisine

1

Cuire les pomme de terre à l'eau.
Puis les réduire en purée à l'aide d'un passé purée
2

Émincé les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile.
Ajouter la moitié de la pulpe de tomate et l'origan
3

Mixer l'autre moitié avec les poivrons, tomate séchée, ma menthe et les câpres.
Ajouter le tout aux oignons avec les olives eminces.
Laisser mijoter 10 minutes
4

Saupoudrer le plat de chapelure.
Y ajouter la moitié de la purée et bien tasser.
Recouvrir le tout d'oignon et de sauce.
Puis recouvrir avec le reste de purée
5

Saupoudrer de chapelure
Cuire 30 minutes à 180g degrés