On tranche le thon, on fait parler l’avocat en le creusant à l’aide d’une cuillère. On répartit le tout sur une assiette plate, on arrose d’un peu d’huile d’olive, d’un peu de Melfor, de sel épicé aux agrumes (ou de sel simple), un peu de gros sel aussi sur le thon.

On pose le chou à choucroute à côté.
On essaye de faire joli quand même.
Et puis voilà, on mange.