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Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate
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Une photo de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate

Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate

Mila Skull
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Ingrédients

45 minutes
Pour 4 personnes
  1. 500 gsanglier (dans le cuissot)
  2. 2carottes (astuce en lien)
    Comment conserver longtemps les carottes
  3. 1oignon
  4. 300 gsauce aux tomates cerises radis noir et gingembre (faite maison recette en lien)
    Sauces tomates au radis noir et gingembre
  5. 1pied de céleri branche (que les feuilles idée recette en lien pour les tiges)
    Gratin de céleri branche au jambon blanc, poivrons rouges et parmesan
  6. 1filet d'huile d'olive pimentée (faite maison recette en lien)
    Huile pimentée marinée aux piments oiseaux,ail et romarin
  7. Sel poivre
  8. Eau
  9. Persil (astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
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Instructions de cuisine

45 minutes
  1. 1

    Éplucher l'oignon

    Une image de l'étape 1 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 1 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
  2. 2

    Éplucher et laver les carottes

    Une image de l'étape 2 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 2 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
  3. 3

    Couper le sanglier en cubes

    Une image de l'étape 3 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 3 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
  4. 4

    Émincer l’oignon faire chauffer l'huile dans une marmite

    Une image de l'étape 4 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 4 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
  5. 5

    Faire blondir l’oignon

    Une image de l'étape 5 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 5 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
  6. 6

    Ajouter le sanglier bien faire revenir

    Une image de l'étape 6 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 6 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
  7. 7

    Couper les carottes en rondelles les ajouter mélanger

    Une image de l'étape 7 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 7 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
  8. 8

    Ajouter la sauce

    Une image de l'étape 8 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 8 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
  9. 9

    Bien mélanger verser un grand verre d'eau

    Une image de l'étape 9 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 9 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
  10. 10

    Saler poivrer mélanger porter à petite ébullition

    Une image de l'étape 10 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 10 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
  11. 11

    Laver les feuilles de céleri (astuce en lien)

    Une image de l'étape 11 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 11 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Comment bien laver une salade
  12. 12

    Essorer les feuilles les couper en chiffonnade (astuce en lien) les ajouter dans la marmite

    Une image de l'étape 12 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 12 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)
  13. 13

    Bien mélanger couvrir et baisser à feu doux

    Une image de l'étape 13 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 13 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
  14. 14

    Cuire 35 minutes en mélangeant de temps en temps

    Une image de l'étape 14 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 14 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
  15. 15

    Ajouter le persil c'est prêt !

    Une image de l'étape 15 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
    Une image de l'étape 15 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.
  16. 16

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 16 de Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate.

Astuces

Comment conserver longtemps les carottes

Il suffit tout simplement de les acheter non lavées la terre (ou le sable) les protègent et garantissent une plus longue conservation

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment bien laver une salade

Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau

Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)

J utilise une paire de ciseaux uniquement réservée à la cuisine (astuce valable pour les herbes, les fruits,les petits légumes et même viandes et poissons)

Recettes liées

Sauces tomates au radis noir et gingembre

Gratin de céleri branche au jambon blanc, poivrons rouges et parmesan

Huile pimentée marinée aux piments oiseaux,ail et romarin

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mercredi 17 janvier 2024 09h35
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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