Sauté de sanglier aux carottes, céleri branche et tomate

Instructions de cuisine
- 1
Éplucher l'oignon
- 2
Éplucher et laver les carottes
- 3
Couper le sanglier en cubes
- 4
Émincer l’oignon faire chauffer l'huile dans une marmite
- 5
Faire blondir l’oignon
- 6
Ajouter le sanglier bien faire revenir
- 7
Couper les carottes en rondelles les ajouter mélanger
- 8
Ajouter la sauce
- 9
Bien mélanger verser un grand verre d'eau
- 10
Saler poivrer mélanger porter à petite ébullition
- 11
Laver les feuilles de céleri (astuce en lien)
- 12
Essorer les feuilles les couper en chiffonnade (astuce en lien) les ajouter dans la marmite
- 13
Bien mélanger couvrir et baisser à feu doux
- 14
Cuire 35 minutes en mélangeant de temps en temps
- 15
Ajouter le persil c'est prêt !
- 16
Bon appétit 😋
Astuces

Comment conserver longtemps les carottes
Il suffit tout simplement de les acheter non lavées la terre (ou le sable) les protègent et garantissent une plus longue conservation

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment bien laver une salade
Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau

Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)
J utilise une paire de ciseaux uniquement réservée à la cuisine (astuce valable pour les herbes, les fruits,les petits légumes et même viandes et poissons)
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