Filet mignon sucré salé à la prune
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher l'oignon
- 2
Émincer l'oignon faire chauffer l'huile dans une grande poêle
- 3
Ajouter l'oignon faire blondir
- 4
Couper le filet mignon en médaillons
- 5
Poser les tranches sur les oignons attendre que les bords blanchissent
- 6
Retourner cuire 2 minutes
- 7
Ajouter la compote mélanger avec une spatule
- 8
Saler et ajouter les épices (astuce en lien) mélanger
- 9
Baisser à feu doux et cuire 20 minutes à couvert
- 10
Ajouter le persil mélanger
- 11
Saupoudrer de persil haché c'est prêt !
- 12
Servir avec un riz blanc bon appétit 😋
Astuces
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
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