Tongseng ayam tanpa santan

Name: Tongseng ayam tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: fillet Dada ayam; Ceker; 2 buah wortel; Kol; Daun bawang; 2 buah tomat; 1 buah jeruk nipis; 3 sachet kecap Bango kemasan kecil; Penyedap rasa, gula pasir, micin; 10 buah cabe (tidak di haluskan langsung masukan saja tapi sesuai selera yh bun); 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Lengkuas (di geprek); 1 batang sereh (di geprek); 5 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 4 buah kemiri; Kunyit (± seruas jari); Jahe (±seruas jari)

septi dias @bunda_salma20

Tongseng ayam tanpa santan

septi dias @bunda_salma20

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

filletDada ayam
Ceker
2 buahwortel
Kol
Daun bawang
2 buahtomat
1 buahjeruk nipis
3 sachetkecap Bango kemasan kecil
Penyedap rasa, gula pasir, micin
10 buahcabe (tidak di haluskan langsung masukan saja tapi sesuai selera yh bun)
Bumbu aromatik
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Lengkuas (di geprek)
1 batangsereh (di geprek)
Bumbu halus
5 buahbawang merah
4 buahbawang putih
4 buahkemiri
Kunyit (± seruas jari)
Jahe (±seruas jari)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dada ayam fillet kecil2, siram daging ayam+ ceker dengan air panas (sesuai selera ya Bun, saya biasanya begitu)
2

Potong wortel, kol, daun bawang, dan tomat lalu cuci bersih dan tiriskan, cuci juga cabenya
3

Sangrai terlebih dahulu bumbu halus tadi kemudian haluskan bumbu, dan tumis masukan juga bumbu aromatik tadi tumis sampai harum dan matang
4

Masukan air secukupnya sesuaikan saja. Kemudian wortel dan ayam terlebih dahulu, masak sampai wortel matang
5

Masukan tomat yang sudah di potong2, dan cabe tambahkan penyedap rasa, kecap, perasan jeruk nipis dan micin
6

Masak hingga matang jgn lupa koreksi rasanya yah...
7

Jika di rasa sudah matang dan rasanya sudah sesuai masukan kol dan daun bawang, aduk sampai matang. Tongseng ayam tanpa santan siap di sajikan.. semoga bermanfaat