Cordons bleus de poulet pané ou crispy
Rien de plus simple que de faire ses cordons bleus maison soi-même vous pouvez varier la chapelure ici de la chapelure maison et de la chapelure crispy réalisé avec des corn flakes. J'ai réalisé avec ces quantités 11 cordons bleus au total.
Cordons bleus de poulet pané ou crispy
Rien de plus simple que de faire ses cordons bleus maison soi-même vous pouvez varier la chapelure ici de la chapelure maison et de la chapelure crispy réalisé avec des corn flakes. J'ai réalisé avec ces quantités 11 cordons bleus au total.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par couper votre poulet en cubes. Prenez ensuite la cuve plastique du Magimix puis mettez le grand couteau. Saler et poivrer mixer quelques secondes.
- 2
Après avoir mixé le tout ajouter les œufs et la farine mixer de nouveau.
- 3
Former ensuite des petites boules environ 100 g par boule. N'hésitez pas à mouiller vos mains car la viande risque de coller. Aplatissez ensuite chaques boules de viande mettre les tranches de fromage et le jambon que vous aurez couper en quatre. Refermer ensuite avec l'autre partie de la boule de viande.
- 4
Préparer ensuite la panure 3 œufs battus dans une assiette puis la chapelure à part. Rouler tout d'abord le cordon bleu dans l'œuf puis dans la chapelure.
- 5
Réserver les cordons bleus sur une assiette.
- 6
Faites ensuite de même avec la chapelure crispy avec les cornflakes. Réserver de côté sur une assiette.
- 7
Vous pouvez faire cuire ces cordons bleus soit poêlés ou alors au four 20 à 25 minutes à 180 degrés en surveillant. Ici cuisson en cocotte MAGIMIX en mode rissolage doux à 140 dégrés. Jusqu'à ce que le cordon bleu soi
- 8
Vous pouvez bien sûr congeler ces cordons bleus bien frais.
Bon appétit
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