🌟🌟🌟Fondant chocolat sans gluten

Name: 🌟🌟🌟Fondant chocolat sans gluten
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 90 g farine de sorgho; 90 g farine d'avoine; 70 g Maïzena; 1 petite courgette (il ne faut pas qu'elle soit trop imbibée d'eau); 300 à 400g de chocolat noir dessert; 100 g sucre Roux non raffiné; 1 cas beurre, ghee ou huile neutre; 50 mL yaourt; 60 mL lait végétal (riz); 10 g bicarbonate; 5 g gomme de guar; 2 cas vinaigre de cidre; 1 cas graines de lin; Fleur de sel; Déco : amande, 100g de chocolat, fleur de sel

Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine

Rueil-Malmaison

Twist de la fameuse recette à la courgette !
#sansgluten #vegan
#challengefarine2024
#mars

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🌟🌟🌟Fondant chocolat sans gluten

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Ingrédients

45'

Pour 4 personnes

90 gfarine de sorgho
90 gfarine d'avoine
70 gMaïzena
1petite courgette (il ne faut pas qu'elle soit trop imbibée d'eau)
300à 400g de chocolat noir dessert
100 gsucre Roux non raffiné
1 casbeurre, ghee ou huile neutre
50 mLyaourt
60 mLlait végétal (riz)
10 gbicarbonate
5 ggomme de guar
2 casvinaigre de cidre
1 casgraines de lin
Fleur de sel
Déco : amande, 100g de chocolat, fleur de sel

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Instructions de cuisine

45'

1

Dans un verre mélanger yaourt, lait et vinaigre, laisser reposer 10'
2

Dans un saladier mélanger les farines, sel, bicarbonate, guar, sucre
3

Faire fondre le chocolat et le beurre
4

Râper la courgette et la couper en morceaux dans un bol de Blender
5

Ajouter le lait-yaourt-vinaigre, les graines de Lin, et mixer
6

Ajouter le chocolat et mixer
7

Ajouter petit à petit 1/4 du mélange de farine et mixer
8

Verser le contenu du Blender au bord du saladier de farine et mélanger en incorporant la farine progressivement
9

Goûter : si c'est pas assez chocolat, ajouter 1 à 2 cas de poudre de cacao et du sucre
10

Cuire 35' à 180°C dans un four préchauffé; si besoin prolonger la cuisson (test du couteau + ça peut être long à lever)
11

Faire fondre les 100g de chocolat et les mettre dans les trous formés à la cuisson (raku culinaire !) saupoudrer les failles de fleur de sel et d'amandes concassées

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le samedi 09 mars 2024 10h09

Rueil-Malmaison

Cuisine et santé ! je m'intéresse à une cuisine qui pourrait prévenir, limiter voire guérir des pathologies + rééquilibrage alimentaire pour perte de poids⭐⭐⭐ repas complet équilibré et healthy ⭐⭐ repas incomplet (que viande, que légumes, à arranger avec une autre recette 2 étoiles pour faire un plat complet) et/ou gourmandise /apéro/goûter vraiment incroyablement bon ⭐ grignotage, goûter, apéro qu'on a particulièrement aimé(⭐) recette en attente de notation définitivesans rien : expérience qui valait le coup d'être notée 😁

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Commentaires

Hobby Horseman @HobbyHorseman

dimanche 10 mars 2024 06h23

Glad you like mushrooms! I sent a mushroom champignons planting kit to my sister in Amsterdam. Total cost was $20 including shipping. If you wish, I can send you a kit as well. Then you can send me something of equal value back. Like profiterolles.

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6e pour farine de lin

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Fondant Chocolat Sans Gluten

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