Caviar d'aubergines 🍆

Name: Caviar d'aubergines 🍆
Yield: 4 pers + -
Cuisine: France
Ingredients: 3 aubergines moyennes; 2 gousses d'ail; 2 cs fromage blanc; 3 cs tahin (purée de sésames); Le jus d'1 citron; 1 filet d'huile d'olive; Cumin; Sel; Finition:; 1 filet d'huile d'olive; Paprika; 1 brin de menthe

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

#globalapron2024
#cuisineorientale #tahin

Lire plus

Caviar d'aubergines 🍆

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

#globalapron2024
#cuisineorientale #tahin

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

15 min + -

4 pers + -

3aubergines moyennes
2 goussesd'ail
2 csfromage blanc
3 cstahin (purée de sésames)
Le jus d'1 citron
1filet d'huile d'olive
Cumin
Sel
Finition:
1filet d'huile d'olive
Paprika
1brin de menthe

Enregistré

Instructions de cuisine

15 min + -

1

Cuire l'aubergine et l'ail au barbecue.
2

Une fois cuits attendez qu'ils refroidissent ensuite retirez la peau.
3

Dans un récipient profond mettez les aubergines, l'ail, le jus de citron, le tahin, le fromage blanc, l'huile d'olive, le cumin et le sel.
4

Ensuite mixez le tout avec le bras mixeur.
5

Transversez le contenu dans une assiette.
6

Agrémentez de paprika,un filet d'huile d'olive et le brin de menthe.
7

Servez le caviar d'aubergines frais en entrée.