Couronne de riz au chou rouge
Couronne de riz au chou rouge
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher l’oignon
- 2
Éplucher l'ail
- 3
Émincer l'oignon presser l'ail
- 4
Verser l'huile dans une sauteuse ajouter ail et oignon
- 5
Faire blondir
- 6
Pendant ce temps couper le chou en petits morceaux rouge le rincer
- 7
Ajouter le chou dans la sauteuse mélanger sur feu moyen doux
- 8
Faire fondre 5 minutes ajouter les épices saler poivrer mélanger
- 9
Ajouter le suhana mélanger
- 10
Ajouter le riz en pluie mélanger
- 11
Ajouter la moitié de l'eau mélanger couvrir mélanger de temps en temps
- 12
Rajouter de l'eau petit à petit dés qu elle est absorbée
- 13
Remplir un moule à savarin de la préparation (attention aux brûlures) égaliser
- 14
Retourner sur le plat de service saupoudrer de persil haché c'est prêt !
- 15
Bon appétit 😋
Astuces
Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment rendre digestes tous les légumineuses ?
Ajouter une cuillère à thé de poudre Suhana (épiceries indiennes) dans l eau de trempage des haricots,lentilles etc
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
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