Fonds de tartelettes:

Dans un récipient mettez le beurre mou, le sucre glace et travaillez les deux avec les mains ou une spatule en crème.

Incorporez le jaune d'œuf, la vanille, la pincée de sel puis ramassez avec la farine.

Formez une boule puis filmez et réservez au frais pendant 30 minutes.

Etalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie, foncez les moules à tartelettes puis piquez le fond avec une fourchette.

Déposez sur un plateau.

Enfournez à 180 degrés pendant 18 minutes + -.

Démoulez les tartelettes une fois cuites et laissez refroidir sur une grille.

Crème au beurre moka:

Faites fondre le café soluble dans les 2 cuillères à soupe d'eau chaude et laissez refroidir.

Ensuite mettez le beurre et le sucre dans un saladier et travaillez les en crème.

Ensuite incorporez le café refroidi.

Ganissez les fonds de tartelettes de crème au beurre moka.

Ensuite faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux avec la crème liquide au bain marie ou au micro-ondes.

Couvrez la crème au beurre moka de chocolat fondu.

Ensuite agrémentez d'œufs au chocolat et saupoudrez de sucre glace.