1

Faire cuire 1 verre de riz dans du lait environs 75cl
2

Mettre deux peaux de citrons
3

Laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit mi cuit, tout en remuant pour éviter que le riz colle au fond de la casserole
4

Une fois le riz mi cuit, mettre environ un bol de sucre
Laissez cuire toujours en remuant jusqu’à ce que ça épaississe (environ 10minutes)
Enlevez les peaux de citron
5

Une fois que la préparation à épaissis, éteindre le feux. Dans un bol mettre deux jaunes d’œufs avec deux cuillères à soupe de lait puis remuer.
Rallumer le feux et mettre le mélange tout doucement en le filtrant (demander de l’aide de préférence)
et en remuant 1minutes
Éteindre
6

Disposer la préparation dans plusieurs assiettes creuses.
7

Déguster une fois froid
En option vous pouvez rajouter un peu de cannelle si vous le souhaitez