Troncs de brocolis en pickles
Une recette antigaspi pour recycler les troncs de vos choux brocolis ou romanesco. Une fois prêts, vous pouvez les consommer en pickles apéro, en salade ou encore en cornichon (dans un burger par exemple).
Troncs de brocolis en pickles
Une recette antigaspi pour recycler les troncs de vos choux brocolis ou romanesco. Une fois prêts, vous pouvez les consommer en pickles apéro, en salade ou encore en cornichon (dans un burger par exemple).
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper le tronc du brocolis en lamelles de 1mm d’épaisseur environ. Les faire blanchir 2mn dans l’eau bouillante puis les plonger dans l’eau froide. Une fois refroidies, mettre les lamelles dans un bocal.
- 2
Faire bouillir le mélange eau, sel et vinaigre dans une casserole. Une fois l’ébullition, verser dans le bocal, sur les lamelles. Il faut que ça remplisse bien le pot. Fermer. Réserver 15jours avant de consommer. Une fois ouvert, conserver au frigo.
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