Fraises enrobées de chocolat
Voici une idée pour décorer un dessert de Pâques et mettre en valeur les premières fraises de printemps. Et très facile de surcroit !
Retrouvez très prochainement cette recette, et bien d'autres encore, sur mon site Zaziedanslefrigo.fr .
Fraises enrobées de chocolat
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les fraises et bien les sécher dans un torchon propre ou dans du sopalin. Laisser la queue des fraises.
- 2
Si besoin, casser le chocolat noir en morceaux. Dans un bain-marie, le faire fondre avec 20 g de beurre. Mélanger délicatement avec une spatule jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient bien fondus, avec un aspect lisse. Garder le bain-marie pour la suite de la recette.
- 3
Piquer chaque fraise au niveau de la queue avec un cure-dent. Les tremper dans le chocolat noir fondu aux 2/3 de leur hauteur. Les déposer sur un feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque. Mettre au frais au minimum 30 minutes.
- 4
Casser le chocolat blanc si nécessaire. Le faire fondre au bain-marie avec 10 g de beurre. Mélanger délicatement avec une spatule jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient bien fondus, avec un aspect lisse.
- 5
Sortir les fraises du frigo. Dans un petit bol, déposer et ouvrir un sac congélateur ou une poche à douille petit modèle. Y verser le chocolat blanc fondu. Bien refermer la poche en vrillant le haut. Couper en biais la pointe de la poche sur quelques millimètres.
- 6
Décorer les fraises avec le chocolat blanc en les balayant afin de former des rayures ou autres dessins à votre convenance.
- 7
Remettre au frais pendant 30 minutes minimum. Les fraises sont prêtes à être dégustées !
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