Sambal udang tempoyak dengan terong masam

Name: Sambal udang tempoyak dengan terong masam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram udang; 1 buah terong masam; 1 sdm tempoyak masam; bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 buah tomat merah; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas lengkuas *bisa skip; 4 buah cabe merah; 2 buah cabe kecil; 200 ml air

Eka Andriani @cook_6355717

Ketapang-kendawangan

Rasanya asam gurih pedas manis... Syedap pokoknya, lupakan alergi sejenak.😂👌

Lebih banyak

Sambal udang tempoyak dengan terong masam

Eka Andriani @cook_6355717

Ketapang-kendawangan

Rasanya asam gurih pedas manis... Syedap pokoknya, lupakan alergi sejenak.😂👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

200 gramudang
1 buahterong masam
1 sdmtempoyak masam
bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 buahtomat merah
1 ruaskunyit
1/2 ruaslengkuas *bisa skip
4 buahcabe merah
2 buahcabe kecil
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang sesuai selera mau dikupas atau tidak.
2

Potong dadu kecil terong masam yang sudah di kupas. Rendam dendengan air agar tidak menghitam.
3

Haluskan semua bumbu.
4

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air aduk rata lalu masukkan tempoyak aduk rata.
5

Masukkan terong, masak sampai setengah matang lalu masukkan udang. Masak sampai udang matang, koreksi rasa. Hidangkan dengan nasi hangat. Selamat mencoba. 😊