Salade de pourpier aux baies séchées

Name: Salade de pourpier aux baies séchées
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 gr de pourpier (un beau bouquet); 1 poignée de baies séchées (mélange de baies de goji, airelles, myrtilles, raisins secs... au choix); 1 cuillère à soupe goma-sio (condiment composé de plus de 90% de graines de sésame grillées, de sel et d'algues séchées); 1 filet d'huile de pépins de courge

RegineM-LRQDO @RegineM

Braine-le-Comte - 🇧🇪

Une salade douce pleine de nutriments, vite prête, très agréable à déguster au coeur de l'hiver.

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Ingrédients

4 personnes

100gr de pourpier (un beau bouquet)
1poignée de baies séchées (mélange de baies de goji, airelles, myrtilles, raisins secs... au choix)
1 cuillère à soupegoma-sio (condiment composé de plus de 90% de graines de sésame grillées, de sel et d'algues séchées)
1filet d'huile de pépins de courge

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Instructions de cuisine

1

Recouper le pourpier à la base (les tiges sont succulentes s'il est jeune), le laver et l'essorer délicatement.
2

Mettre le pourpier dans un saladier, ajouter la poignée de baies séchées par dessus, et enfin le goma-sio pour l'assaisonnement.
3

Juste avant de servir, verser un filet d'huile de pépins de courge par dessus. C'est tout!

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le samedi 14 janvier 2017 18h29

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Maman de 3 (grands) enfants, épicurienne, bricoleuse et touche à tout, responsable de 2 Ruches en Belgique (Seneffe et Hennuyères) - www.laruchequiditoui.be #lrqdo

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