Soupe de chou blanc à la saucisse de Morteau
Debby @debby_bo
Soupe de chou blanc à la saucisse de Morteau
Instructions de cuisine
- 1
Faire bouillir une grande marmite d'eau pour blanchir le chou. Tailler le chou en lamelles et le plonger dans l'eau bouillante pendant 4 minutes. Réserver le chou et jeter l'eau.
- 2
Éplucher et couper les légumes en dés. Les mettre dans une grande marmite avec le chou préalablement blanchi. Recouvrir d'eau à hauteur, ajouter le bouillon cube, le thym et le laurier. Assaisonner.
- 3
Laisser mijoter 1h à petit feu. Rajouter la saucisse de Morteau et faire cuire 30mns de plus.
- 4
Sortir la saucisse et la couper en tranches avant la remettre dans le bouillon pour servir la soupe.
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