Tagine de boeuf au pruneaux

Amandine Catherine @amandinecatherine63
Chacun peut mettre les légumes de son choix. Je fais en fonction de ce qu'il y a dans mon frigo.
Tagine de boeuf au pruneaux
Chacun peut mettre les légumes de son choix. Je fais en fonction de ce qu'il y a dans mon frigo.
Instructions de cuisine
- 1
Faire revenir la viande coupée en morceaux dans de l'huile.
- 2
Faire revenir l'oignons et le poivron coupés en lamelles.
- 3
Rajouter l'aubergine coupée en cubes.
- 4
Rajouter le cumin, le gingembre, le Raz el hanout et le poivre. Puis l'ail.
- 5
Mouiller à hauteur avec de l'eau chaude. Ajouter le bouillon et le reste des épices.
- 6
Laisser mijoter 1 heure. Réchauffé c'est encore meilleur.
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